小麦ファイバーでクッキーを作った

こんにちは，お金を貯めるくまです。

小麦ファイバーをご存知でしょうか。
それはカロリーがほぼ無い白い粉です。

小麦の茎から生成される粉で、なんと100gあたり7kcal。

数年前ダイエットのために購入しましたが、使い切れずに今も在庫を抱えています。
当時は蒸しパンにして食べていたけど、なんか違う方法で消費できないかなーということで、クッキーを作りました。

結論を言うと成功していません。まともに食べたい方は下にスクロールしてホネホネロックさんのレシピを参照してください。もしくは「ホネホネ蒸しパン」で検索！

社会主義クッキー爆誕

これが夫に言わせると「食べると悲しくなる」味。名づけられたのが「社会主義クッキー」。
ソビエト連邦で食べさせられるクッキーだそうです。

粉はまだまだあるんだよ。どうにかおいしく改良して在庫を消費できないだろうかとレシピを試行錯誤することにしました。

元レシピはクックパッドのナンバーワンのやつ。おいしくなかったって書いたのでリンクは貼りません。
【材料】小麦ファイバー、エリスリトール（0㌍甘味料）、サイリウム（オオバコ）、塩、水
全量でたったの２㎉でした。

弁解すると、レシピのせいではなく小麦ファイバーという粉の限界なのです。
でも多少カロリーは増えてもいいから、もう少しおいしく食べたいよ！

おいしいものは糖と脂質でできている。
かつてそんなCMがありました。ごもっとも、ごもっともなんよ。

今回は脂質とタンパク質（卵と牛乳）を加えて配合違いの計6種類を作ってみました。

（※すべてのパターンで砂糖はエリスリトールを使用）

【No.1&2】牛乳を加える

小麦ファイバー	砂糖	サイリウム	塩	水	牛乳	㌍
40g	35g	3g	0.6g	70g	30g	22.9㎉
40g	35g	3g	0.6g	30g	70g	47.8㎉

牛乳の㌍は100g67kcalで計算

【No.3&4】卵を加える

小麦ファイバー	砂糖	サイリウム	塩	水	卵	㌍
40g	35g	3g	0.6g	70g	20g	33.0㎉
40g	35g	3g	0.6g	50g	50g	78.3㎉

卵の㌍は100g151kcalで計算

【No.5&6】牛乳と卵を加える

小麦ファイバー	砂糖	サイリウム	塩	水	牛乳	卵	㌍
40g	35g	3g	0.6g	50g	20g	15g	38.9㎉
40g	35g	3g	0.6g	30g	40g	30g	77.7㎉

正直6種類も作ったら、どれかは美味しくできると思ってました。
美味しくできちゃって小麦ファイバーを買い足す心配までした。
そんなに甘くなかったざんす。（しょんぼりスネ夫ママ）

焼き上がりスグは全部まずかったです。

小麦ファイバーの繊維がぼそぼそして食えたもんじゃない。
夫の言う通りこれも食べてると悲しくなってきます。
※個人の感想です

ただ！救いなのが一晩おくことで多少美味しくなります。
どのレシピが一番おいしいかは甲乙つけがたいというか、決定打はないのですが、個人的には卵多めが焼き色もついて好きでした。（写真の丸いやつ）牛乳のみよりは卵のみか、もしくは両方入りがいい感じです。

これらのクッキーは職場に持って行ってデスクでボソボソ食べてます。
家で食べるより職場で食べる方がおいしく感じるよ。

クッキーはオーブンを使うので、光熱費と手間を考えるとパフォーマンスが悪いです。
でもここまできたらもう一回くらい、今度は卵と牛乳とオリーブオイルも入れて作りたい気もする。
何しろ白い粉はまだまだあるんだし。

やはり小麦ファイバーの食べ方はレンチンで作れる蒸しパンが総合的にお勧めです。

こちらはホネホネロックさんのブログ。この道の祖でいらっしゃる。

『ホネホネ蒸しパン・小麦ファイバーの総集編【レシピ】』

※小麦ファイバーの食物繊維は不溶性のため食べ過ぎると便が詰まります。水分をよく摂って、ほどほどに。

小麦ファイバーと同じくダイエット目的で購入したエリスリトールも消費したいな〜
あと何回蒸しパンにしたら使い終わるだろうか…アーメン。

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これとは別に、普通のレシピで美味しいクッキーも作りました。
資本主義の味がして泣いた。